先日、博多若杉のもつ鍋を食べました。
とてもおいしかったので、おすすめポイントを紹介しようと思います。
- 博多 若杉もつ鍋って何？
- おすすめの商品
- もつ鍋のレシピと美味しく作るポイント
博多 若杉のもつ鍋とは
若杉 もつ鍋は、昭和56年創業 博多のもつ鍋・水炊き専門店の大人気商品 もつ鍋セットです。
楽天のランキングやグルメ大賞の超常連商品です。
楽天ショップ・オブ・ザ・イヤーを3回も受賞しています。
すごい。
私が注文したのはふるさと納税でなのですが、
住民税を各自治体に納付する代わりに、費用2,000円で、特産品がもらえる超お得な制度。
社会人なら絶対やった方が良いです。詳しくはご自身で検索してね！
私が購入したセットだと、以下の内訳になっています。
・牛もつ具200g × 5
・スープ150g × 5
1袋2人前なので、5袋ずつで合計10人前食べられます。
おすすめ商品
ふるさと納税
ふるさと納税として注文したい方は、こちらがおすすめです。
私も注文して、大満足でした。
ふるさと納税枠以外
ふるさと納税ではなく、普通に注文したいよという方にはこちらがおすすめです。
博多若杉牛もつ鍋セット(４～５人前) 約6,000円（税込）です。
味は、醤油味、こってり味噌味、あごだし醤油味、塩とんこつ味、明太あごだし醤油味、チゲ味の6種類から選べます。
ふるさと納税のセットは王道の醤油味のみでした。
醤油味は人気No.1だそうで、やはりおいしかったです。
商品内訳
・牛もつ具300g × 2
・スープ200g × 2
・ちゃんぽん麺4玉
・ゴマ × 2袋
・鷹の爪 × 1袋
・柚子胡椒 × 4袋
※チゲ味のみ、鷹の爪と柚子胡椒が付属しません
人気の味は売り切れになるそうなので、お早めに！
モツもスープも、すべて冷凍庫で保存できるので、賞味期限を気にして急いで食べる必要はありません。
冷凍庫で90日ほどもちます。
作り方
もつ鍋に同封してある冊子に、詳しいレシピが載っているのですが、こちらでも簡単に作り方を記載しておきます。
ちなみに、作り方は非常に、本当に、簡単です。
前日に、食べる分だけ冷凍庫から冷蔵庫に移し替えておいてくださいね。
①濃縮スープ150g（1袋）：水450mlで希釈したスープを火にかける。
②スープが沸騰したら一旦火を止め、モツ・お好みの野菜を入れる。
③再度過熱し、野菜に火が通ったら食べごろです。
ぶっちゃけ、全部鍋にぶち込んで煮るだけです。
普段料理しない方でもばっちりです。
何分とか測るのも正直面倒くさいですよね。
こちらの商品は時間を測る必要はなく、「沸騰したら」全部ぶち込むだけです。
お野菜ももちろんご自身で好きなものをご用意してもいいですが、面倒くさかったらカット野菜（キャベツとかキノコとか）をぶち込めば、それだけでおいしくなります。
おいしいもつ鍋を作るポイント
我が家は、キャベツとニラとえのきを入れましたが、ゴボウや豆腐を入れてもおいしいです。
ちなみに、モツは直接スープに入れずに下茹でしてから入れるとあっさりめに、こってりもつ鍋がお好みの方はそのままスープに入れるとよいそうです。
我が家は下茹でが面倒だったので、直接スープの中にぶちこんだのですが、特にこってり感はなく、重たくもなく、おいしくいただけました。
個人的なポイントとして、
スープを希釈するお水は、レシピよりやや少ない方がおいしいかもです。
レシピだと水450mlでしたが、我が家では400mlにしました。
薄味が好きな方は、レシピ通りお水を入れるといいと思います。
もつ鍋のしめ
我が家のもつ鍋のしめはラーメンでした。
セット商品によっては、麺が付属しているそうなのですが、私が買ったセットでは付いていなかったので、スーパーで即席マルタイラーメンを買って入れました。
ラーメンは別鍋で茹でてから、もつ鍋のスープに投入しました。
別日にうどんや、はるさめも試したのですが、そちらも間違いないですね。
激うまでした。
とろけるチーズを入れても最高です。
この記事の結論
結論、とにかくめちゃめちゃおいしいということです！
我が家のもつ鍋は、もうすぐ食べきってしまうので、リピしようと思います。
なにより作り方が簡単だし、モツは全然重たくないし、なのに本場の博多の味だし、、、
皆さんもぜひ注文してみてください！
自己紹介
本記事を読んでいただき、ありがとうございましたm(__)m
ブログの主・うおな の嫁 T子です。たまにブログを乗っ取ってます。
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